Londen voor fashionista’s

Schaatsen in de winter, films in de zomer, een galerie: Somerset House, het hoofdkwartier van Fashion Week, kan het hele jaar lang bekoren. Het nieuwe restaurant van de gerenommeerde chef Bryn Williams is nog een reden om hier langs te gaan. Hij brengt hedendaagse Britse gastronomie, gebaseerd op zijn Welshe roots. Fruit en groenten staan hier centraal maar houd zeker nog wat plaats voor de onweerstaanbare Eton Mess.

Het gloednieuwe hoofdkwartier van designer Tom Dixon beknibbelt niet op eye-candy voor volwassenen. Deze multifunctionele ruimte in King’s Cross is een studio, winkel, workshop en kantoor tegelijk en het restaurant en dakterras zijn de kers op de taart. Ontdek de felbegeerde collecties die zorgvuldig werden geselecteerd en worden gepresenteerd in aparte ruimtes: verlichting, meubelen, fournituren, parfums en geschenken.

Dit mooie restaurant in Hoxton belooft lekker eten dat gezond is op de koop toe. Het werd opgericht door drankjesmaestro Mr Lyan en de superster-chef Douglas McMaster van het zero-waste restaurant Silo in Brighton. De ingrediënten zijn duurzaam, de culinaire aanpak milieuvriendelijk en vol van smaak. Eet je een weg door het intrigerende vaste menu. Iemand zin om veertjes te proeven?

Naar de pub ga je voor een pintje, toch? Niet als het aan Hercules ligt, een oud café dat zichzelf opnieuw heeft uitgevonden als cocktailpub in hartje Soho. Net als de oorspronkelijke drankenlijst kreeg de inrichting een upgrade, met accenten in koper en schitterend glas in lood. Er is zelfs een klein laboratorium, waar cocktailgoeroes in spe het vak kunnen leren naast doorwinterde professionals.

Na een korte kennismaking met de veeleisende gasten in Shoreditch trok Santo Remedio zuidwaarts. Het restaurant, op een steenworp van het Fashion and Textile Museum, brengt overheerlijk eten, zoals maïs in een jasje van Parmezaanse kaas en perfecte taco’s en tortilla’s (probeer die met krab). De inrichting is al even licht en kleurrijk als het eten. Bonuspunten als je de sprinkhanen durft te bestellen.