De beste wijnbars in Londen

Deze voormalige pop-up op de drukke markt van Brixton is nu een wijnwinkel, bar en restaurant. Het is een fantastische plek om kennis te maken met biologische en natuurlijke wijnen, heerlijk bij een portie beroemde ‘nduja-kroketten. Chef Nicholas Balfe is een niet te onderschatten talent. Geen tafel in het restaurant geboekt? Ook het menu van de bar is onovertroffen.

Deze bar met zijn blauwe en witte tegeltjes is een stukje Lissabon in South London. Het ligt op zo’n vijf minuten lopen van London Bridge, onder een gerenoveerde spoorbrug. De wijnlijst brengt lekkers uit Portugal, van frisse vinho verde tot rijpe rode wijn uit de Alentejo. Neem een barkruk en ga zitten aan de marmeren bar voor het diner: het eten is voortreffelijk, van gezouten kabeljauw tot traag gegaard varkensvlees met venusschelpen.

De naam van deze cave à vin in Covent Garden zegt het al: ze kopen van elke wijn maar tien kratten. De wijnlijst verandert dan ook continu. Een moedige aanpak met als voordeel dat je altijd iets nieuws kunt proberen, van een stevige Siciliaanse rode wijn tot een minder bekende riesling uit Australië. Het kleine menu blaakt van zelfvertrouwen met tapas, hoofdgerechten en een gevaarlijk verleidelijk aanbod kaas en vleeswaren.

Menig Londenaar heeft hier al het glas geheven. Gordon's opende de deuren in 1890 en is daarmee de oudste wijnbar van de stad. De bar bevindt zich in een donkere, gewelfde kelder met gezellig licht en port en sherry op vat. Te druk naar jouw zin? Pak een plastic stoel, ga zitten op het smalle terras bij Embankment Gardens en verbroeder met de licht aangeschoten Londenaren die je er tegenkomt.

Deze mooie, sfeervol verlichte bar is een favoriet bij insiders zoals wijnimporteurs en chef-koks. Je vindt er ook veel coole kids uit East London en stelletjes die tijdens hun date flirten boven een glas bubbels en heerlijke toastjes. De missie van Sager + Wilde? Uitzonderlijke wijnen tegen toegankelijke prijzen schenken met zo’n 20 opties per glas. Van tevoren boeken wordt aanbevolen: het is het slechtst bewaarde geheim van Hackney.