Le Londres des fashionistas

Patin à glace l’hiver, cinéma l’été, galerie permanente : Somerset House, QG de la fashion week, est un plaisir toute l’année. Le nouveau restaurant fournit une raison de plus de venir. La cuisine y est britannique moderne, inspirée de l’héritage gallois du chef acclamé Bryn Williams, avec fruits et légumes à l’honneur. Gardez un petit creux pour le délicieux Eton mess.

Récemment inauguré par le designer Tom Dixon, ce lieu en met plein les mirettes. Un restaurant et une terrasse rooftop viennent compléter cet espace multi-casquettes à King’s Cross, à la fois studio, boutique, atelier et bureau. Admirez les collections, soigneusement présentées chacune sous son arche, d’éclairage, de mobilier, d’accessoires, de parfums et de cadeaux.

Cette jolie adresse de Hoxton qui promet « la gourmandise tout en se faisant du bien » est le bébé de Mr Lyan (le maître ès cocktails du quartier) et du chef star Douglas McMaster, du restaurant zéro déchet de Brighton, Silo. Imaginez des ingrédients et une approche écolo sans sacrifier les saveurs. Explorez les surprises du menu dégustation (les plumes, ça vous tente ?).

Les pubs sont synonymes de bière, right ? Pas chez Hercules, troquet old school qui s’est réinventé en « pub à cocktails » dans Soho. La carte et la déco d’origine ont passé l’arme à gauche pour laisser la place à du cuivre et des vitraux scintillants. Il y a même un petit labo, sans doute pour que les mixologistes en herbe puissent se lancer aux côtés de pros.

Après avoir ravi les foodies à Shoreditch, Santo Remedio a mis cap au sud, à un jet de pierre du Fashion and Textile Museum. La cuisine est toujours aussi bonne, du maïs au parmesan aux irréprochables tacos et tortillas (essayez la version au crabe à la meunière), la salle aussi joyeuse et colorée que les plats. Pour faire comme là-bas, commandez des sauterelles.