Guide de Borough Market

La boulangerie Bread Ahead tourne 24h/24. Toute la nuit, on y pétrit, façonne et cuit miches au levain et autres douceurs, avant l’ouverture aux aurores. Parmi nos favoris, le pain au levain naturel et les délicieux doughnuts qui décorent la devanture chaque matin.

Se requinquer d’un café Monmouth est devenu un rituel pour les commerçants et les chalands. Cette brûlerie s’approvisionne à des domaines uniques : café éthique et savoureux garanti.

Des carottes anciennes hautes en couleur aux cargaisons de champignons sauvages, Turnips est connu pour ses étalages spectaculaires de légumes de saison. Le rayon épicerie fine regorge d’huiles à la truffe et autres délices.

De Calabria, importateur de produits du sud de l’Italie, est célèbre pour sa saucisse à tartiner ’nduja et ses pâtes de piment. Tout est sélectionné avec soin, des bouteilles d’huile d’olive aux meules de fromage bleu.

Fitz Fine Foods est un cellier bien garni de vinaigres et huiles parfumés et de produits saisonniers comme les truffes. Les conserves (moutarde à l’ail sauvage, sauce sriracha) sont mitonnées dans un cottage de l’East Sussex.