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Les meilleurs restos de tacos de Londres (et quoi commander)
Les taquerias se bousculent sur la scène culinaire londonienne. Préparez-vous à faire la queue (parmi nos recommandations, seul Corazón accepte les réservations) et à arroser toutes ces épices avec une (ou trois) margaritas.
Breddos
82 Goswell Road, EC1V 7DBEx-cabanon improvisé dans un parking de Hackney, Breddos fait de la cuisine de rue une forme d’art.
Les tortillas de maïs s’ornent d’audacieuses garnitures fusion : faux-filet, ventre de porc Kung Pao aux épices de Sichuan, patate douce fumée et graines de courge.
Conseil : poisson baja et chou, mayonnaise au citron vert et pico de gallo.
Corazón
29 Poland Street, W1F 8QRCette taqueria de Soho impressionne avec sa déco hipster et sa cuisine savoureuse.
On s’installe au bar chic en terrasse pour dévorer des côtelettes piquantes, des tostadas de thon et des tortillas à la garniture imaginative, et siroter des margaritas maison bien chargés.
Conseil : Tacos de poulet mariné aux achiote avec du bacon et une sauce ranch épicée.
El Pastór
6-7A Stoney Street, SE1 9AAUne atmosphère de fiesta règne sur cette taqueria située sous une voie de chemin de fer, en face de Borough Market.
Les vraies tortillas de maïs moelleuses, fraichement concoctées sur place, sont garnies de mérou grillé, de crevettes, ou de la spécialité du lieu : l’effiloché de porc braisé, mariné pendant 24 heures.
Conseil : le porc « El Pastor » avec ananas caramélisé, oignon et coriandre.
Taqueria
141-145 Westbourne Grove, W11 2RSDès 2005, l’endroit flaire la tendance et inclut des tortillas dans son vaste menu.
Quelques options : roulés au fromage, crabe en mue, porc braisé. Si vous voulez des tacos servis « nus » avec des feuilles plutôt que des tortillas, il suffit de demander (c’est Notting Hill, après tout).
Conseil : faux-filet huarache et haricots refrits, pico de gallo et salsa.
Bad Sports
184 Hackney Road, E2 7QLLogée au-dessus du bar du même nom, la taqueria hype Bad Sports propose un menu de cinq tacos, accompagnements et snacks irréprochables.
On commence par la spécialité margarita-granité, on continue avec la bavette ou les tacos épicés à la daurade, et on finit par quelques cocktails (le Negroni maison en tête) à l’étage du dessous.
Conseil : tacos aux pleurotes et sauce mole à la betterave.
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