Le Fish & Chips est à l’Angleterre ce que le fromage est à la France : cliché mais incontournable. Si vous y goutez pour la première fois, assurez-vous de déguster l’un des meilleurs de la capitale – pas de frites fades, ni de pané spongieux.

Voici 5 adresses parfaites pour un Fish & Chips de rêve.

  • Poppie’s Fish and Chips

    6-8 Hanbury Street, London, E1 6QR

    Poppie’s ravit les amateurs du plat traditionnel anglais dans son petit restaurant de Shoreditch depuis les années 50. En plus d’un demi-siècle, le lieu à la déco joliment rétro est devenu si culte qu’il a ouvert deux autres enseignes londoniennes. Les ingrédients proviennent de producteurs locaux et la cuisine concocte aussi bien des Fish & Chips classiques que des douceurs typiques.

    Testez les anguilles en gelée si vous en avez le courage.

  • Bonnie Gull Seafood Shack

    21a Foley Street, London, W1W 6DS

    Pour un baptême Fish & Chips en eaux de luxe, Fitzrovia est le quartier qu’il vous faut. Elégant et minimaliste, Bonnie Gull frit son poisson dans un succulent pané de bière et ses frites dans un jus de veau qui leur donne un croustillant doré.

    Et si l’on avait besoin d’en dire plus, le restaurant propose aussi un menu de fruits de mer exquis, des langoustines au mulet.

  • Kerbisher & Malt

    164 Shepherds Bush Road, London, W6 7PB

    Dans ce resto de Shepherd’s Bush, à l’ouest de Londres, le Fish & Chips est plus qu’un plat ; c’est un art. Les frites et le pané sont faits maison sans conservateurs et peuvent sérieusement prétendre au titre de meilleurs de la capitale.

    Même à des kilomètres de l’océan, cette adresse gastro réussit à créer une ambiance envoutante et détendue, comme en bord de mer.

  • Toff’s

    38 Muswell Hill Broadway, London N10 3RT

    Le quartier de Muswell Hill peut être fière de son resto local. Avec plusieurs récompenses nationales pour la qualité de sa cuisine au compteur, Toff’s sert une clientèle conquise depuis 50 ans déjà.

    Là-bas, pas de décor mirobolant mais une atmosphère chaleureuse qui promet de vous faire vivre l’expérience Fish & Chips anglaise sans fausse note.

  • Sutton & Sons

    90 Stoke Newington High Street, London, N16 7NY

    Cette petite adresse de Stoke Newington fait le bonheur des riverains. L’affaire familiale possède deux autres restaurants dans des quartiers voisins (Hackney et Islington), ainsi que le poissonnier de la rue. Le poisson est coupé en de gros morceaux frais et le pané (très) croustillant.

    Côté boissons, le lieu propose aussi une belle sélection de bières artisanales pour un moment agréable et reposant.