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Eurostar Premier Dining Experience
Von renommierten, europäischen Chefs kreiert: Nehmen Sie Platz für unsere Fine Dining Experience.
Von Aromen und Speisen auf Reisen
Erlesene Weine, verblüffende Aromen ... In Eurostar Premier servieren wir unseren Gästen ein Gourmetmenü, wie sie es bislang in der Bordgastronomie noch nicht erlebt haben.
Um dieses Ziel zu erreichen, haben mehrere der besten Chefs in Europa ihr Können und ihre Kreativität verbunden und mit der traditionellen Bordgastronomie aufgeräumt. Was sie Neues geschaffen haben, bieten wir unseren Reisenden als die überhaupt erste Fine Dining Experience an Bord an.
Was dürfen Sie in Eurostar Premier erwarten?
Jeder Moment echter Genuss
In Pionierarbeit haben die Eurostar Premier Head Chefs eine Speisekarte bedacht, die das Beste aus der europäischen und internationalen Küche verbindet. Wobei Nachhaltigkeit und Frische nach wie vor an erster Stelle stehen. Für den tadellosen, flotten Service unterwegs sorgt, wie immer, unsere nette Bordcrew.
Freuen Sie sich auf die leckeren Snacks und saisonalen Hauptspeisen von Chefkoch Jeremy Chan. Für alle Zubereitungen werden nur frische Qualitätsprodukte aus regionalem und nachhaltigem Anbau verwendet.
Auch auf der köstlichen Dessertkarte von Jessica Préalpato überwiegen die natürlichen Aromen und wird auf extra Zucker verzichtet.
Wir runden unser Bewirtungsangebot mit nachhaltig kultivierten Weinen oder einem biodynamischen Sekt von Champagne Fleury ab, beide auf Empfehlung unserer Sommelière-Chefin Honey Spencer.
Freuen Sie sich auf eine wundervolle Gourmetreise, direkt an Ihrem Sitzplatz.
Unsere Menükarte mit einem Klick - Jeder Moment echter GenussLernen Sie die Eurostar Premier Head Chefs kennen
Jeremy Chan hat sich als Chefkoch darauf zugelegt, regionale Erzeugnisse mit Gewürzen und Aromen aus aller Welt perfekt zu kombinieren. Der Brite leitet die Küche im Londoner Ikoyi. Mit 2 Michelin-Sternen gehört das Restaurant zu den 50 besten der Welt.
Jessica Préalpato ist unsere französische Chefkonditorin und eine Klasse für sich, wenn es um die Kreation von Desserts geht. Ihre Signatur? Natürliche Aromen statt extra Zucker. 2019 wurde Jessica Préalpato unter den Top 50 ihrer Branche zur weltbesten Konditorin gekürt. Gault&Millau setzte der Anerkennung das Sahnehäubchen auf und krönte sie zur „Konditorin des Jahres“ – als erste Frau überhaupt.
Honey Spencer ist eine Sommelière aus Großbritannien und Befürworterin des nachhaltigen Weinanbaus. Laut Drinks Business gehört Spencer in London zu den 50 Most Powerful Sommeliers, den einflussreichsten ihrer Branche.
Zu jeder Tageszeit passende Speisen
Vom herzhaften Frühstück bis hin zum wohlschmeckenden Drei-Gänge-Menü: Unsere Auswahl ist immer auf die jeweilige Tageszeit abgestimmt. Unterwegs haben Sie eine große Auswahl an Getränken - von Tee, Kaffee und Softdrinks bis hin zu Bier, Wein und Champagner. Freuen Sie sich also auf Ihren Kaffee am Morgen und auf das Glas, um auf den Feierabend anzustoßen.
Premier-Mahlzeiten (abhängig von Ihrer Abfahrtszeit, nicht von der Uhrzeit des Servierens):
- Frühstück wird bis 10:15 Uhr serviert
- Mittag- oder Abendessen wird nach 10:15 Uhr serviert
Der Umwelt zuliebe
Aus Gründen der Nachhaltigkeit arbeiten wir eng mit lokalen Höfen und Betrieben zusammen. Die Zutaten wechseln im Rhythmus der Jahreszeiten.
Erfolgsrezept
Unsere Bemühungen um mehr Nachhaltigkeit werden anerkannt und darauf sind wir besonders stolz. Wir sind der erste Transportdienstleister, der von Food Made Good (Öffnet einen neuen Tab) mit drei Sternen ausgezeichnet wurde.
Lebensmittelallergien und Unverträglichkeiten
Auf allen unseren Strecken
Wir möchten, dass Sie leichten Herzens und völlig unbesorgt reisen, besonders, wenn Sie Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten haben. Sie können im Voraus Mahlzeiten buchen, die gängige Ernährungsbedürfnisse erfüllen und beispielsweise laktose- oder glutenfrei zubereitet werden.
Informieren Sie sich während der Reisevorbereitungen bereits im Eurostar Premier-Menü über Allergene oder Spuren von Allergenen in den an Bord servierten Speisen. Wenn Sie Fragen haben, wenden Sie sich bitte an unser Bordteam. Es zeigt Ihnen gerne die vollständige Zutatenliste aller Gerichte im Angebot.
Für Reisende mit schweren oder mehreren Allergien empfehlen wir dringend, eigene Speisen mitzubringen. Bitte informieren Sie außerdem beim Einsteigen unser Bordteam über ernsthafte Allergien, damit es Sie während der Reise bestmöglich unterstützen kann.
In den Zügen zwischen Belgien, Frankreich, Deutschland und den Niederlanden
Wir bieten auch alternative Speisen für Reisende mit Lebensmittelunverträglichkeiten, das heißt Speisen ohne Fisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte, Ei oder Gluten.
- Fisch, Meeresfrüchte, Muscheln: Unsere vegetarischen und veganen Mahlzeiten werden allesamt ohne diese Zutaten zubereiten.
- Milch: Unsere laktosefreien und veganen Mahlzeiten enthalten keine Milchprodukte. Auch unsere glutenfreien Mahlzeiten sind milchfrei.
- Gluten: Unsere glutenfreien Mahlzeiten werden ohne Gluten zubereitet.
- Eier: Alle veganen Mahlzeiten sind eifrei.
- Erdnüsse: Unsere Mahlzeiten enthalten keine Erdnüsse oder Erdnussprodukte. Da sie jedoch in einer Produktionsstätte hergestellt werden können, in der auch Erdnüsse verarbeitet werden, können wir keine garantiert erdnussfreie Mahlzeit anbieten.
Zurzeit bieten wir keine Mahlzeiten ohne Sesam, Schalenfrüchte, Lupinen, Soja, Sulfite, Senf oder Sellerie an.
Eine Mahlzeit ganz ohne Gluten. Diese Option kann glutenfreie Haferflocken und Körner enthalten, die von Natur aus glutenfrei sind. Unsere glutenfreien Mahlzeiten sind auch milchfrei. Unsere Caterer sind allerdings nicht glutenfrei zertifiziert.
Eine Mahlzeit, die keine Milchprodukte wie Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch enthält. Die Gerichte können dagegen Fleisch, Fisch und Eier enthalten.
Besondere Ernährungsbedürfnisse
Wir möchten Ihnen wirklich jeden Wunsch von den Augen ablesen, wenn Sie an Bord sind. Das trifft auch auf unser Catering zu. Öffnen Sie Buchung verwalten, wo Sie Ihre Mahlzeit ändern und bestellen können*. Fragen Sie ein vegetarisches Gericht bitte 24 Stunden im Voraus an, für alle anderen Sonderwünsche brauchen wir 48 Stunden Vorlauf.
Bitte denken Sie daran:
- Wir tun unser Bestes, um alle Ihre Wünsche zu erfüllen, können aber leider nicht garantieren, dass ihre erste Wahl verfügbar ist.
- In Eurostar Premier servieren wir Mahlzeiten auf allen internationalen Reisen über 50 Minuten.
*Nur auf Reisen von und nach London
Vegetarisch
Eine Mahlzeit, die kein Fleisch, keinen Fisch und keine tierischen Nebenerzeugnisse wie Gelatine und tierisches Lab enthält. Die Gerichte können Eier, Milch und Honig enthalten.
Vegan
Eine Mahlzeit, die zu 100 % aus pflanzlichen Zutaten besteht. Ihr Essen enthält kein Fleisch, Fisch, Eier, Milch, Honig oder tierische Nebenprodukte wie Gelatine und tierisches Lab.
Ein Gericht, das kein Schweinefleisch oder tierische Nebenprodukte wie Gelatine, tierisches Lab, Alkohol oder aus Alkohol gewonnene Produkte enthält. Das gesamte Fleisch, das in unseren Halal-Gerichten verwendet wird, ist halal-zertifiziert. Auch die Zutaten, die zur Herstellung unserer Gerichte verwendet werden, sind halal.
Unsere koscheren Mahlzeiten werden in zertifizierten Spezialküchen nach jüdischen Speisevorschriften zubereitet. Jede Mahlzeit ist beim Servieren versiegelt.
Eine ausgewogene Mahlzeit mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydraten. Unsere Diabetiker-Mahlzeiten enthalten keine Zutaten mit einem hohen glykämischen Index.
Fettarm
Eine Mahlzeit mit nicht mehr als 3% Fett.
Salzarm
Eine Mahlzeit mit nicht mehr als 0,3 % Salz.
Eine ausgewogene Mahlzeit, die aus einfachen Zutaten besteht. Unsere Kindergerichte sehen lecker aus und enthalten kein Schweinefleisch.
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Unsere Reiseklassen
Reisen Sie ganz nach Ihren Bedürfnissen in Eurostar Standard, Plus oder Premier.
