10 plats à moins de 10 £ à Londres

Steak haché, sauce au poivre et frites

La salle en sous-sol de Zédel est éblouissante de dorures mais la carte est raisonnable, par exemple avec ce classique steak haché, toujours apprécié.

Pain brioché garni de poitrine à la texane

Le plat culte des rois du BBQ Smokestak ? Le pain brioché garni de poitrine à la texane, de succulentes tranches de bœuf cuites au barbecue. Le piment mariné apporte un contrepoint parfait.

Sandwich naan au bacon

Sandwich au bacon d’exception. Le naan a un goût de revenons-y, le bacon est bien épais, doux et salé et la sauce tomate légèrement épicée.

 

Tortilla crevette et piment de piquillo 

La tortilla, c’est un peu basique mais la version crevette-piment de piquillo de Barrafina a de la classe. On mange par petites bouchées pour faire durer le plaisir.

Poulet frit taïwanais et jaune d’œuf à la sauce soja

 

Œuf ou poule(t) ? De préférence les deux au Bao de Fitzrovia. Le poulet est croustillant dehors, moelleux dedans et le jaune d’œuf tempère le feu de la sauce.

 

Santa Bufalina pizza

Le top des pizzerias napolitaines de Londres sert la perfection : mozzarella au lait de bufflonne, sauce à la tomate San Marzano et pâte au levain toute légère.

Soupe Buta Miso Hiya-Atsu

La nourriture réconfortante prend du galon avec la soupe buta miso hiya-atsu de Koya. Des nouilles udon al dente servies avec un bol de bouillon qui recèle miso au goût umami et émincé de porc.

Salade feuilles de thé

Lahpet a révélé la cuisine birmane à Londres. Cette salade simple est pourtant sensationnelle : elle est sucrée, salée, amère, croquante et délicieuse.

Pici cacio e pepe

Toute résistance serait futile devant un bol des pici cacio e pepe de Padella. Ces rubans de pâtes dodues sont nappés d’une émulsion de pecorino, de beurre et de poivre.

Roti Canai

Optez pour la spécialité, le roti canai. Le dal est savoureux, avec une pointe de curry, mais les stars sont les deux rotis croustillants et onctueux qui l’accompagnent. On en reprendrait en dessert.