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Séjour à Amsterdam
Séjour et escapade à Amsterdam
Amsterdam n’a pas son pareil tant cette ville de caractère est impressionnante. Certaines ruelles sont une ode aux peintures de l'Âge d'or. La capitale des Pays-Bas n'est pas qu'une destination réputée pour les fêtards, même si les noctambules de tout poil y affluent volontiers. Sa taille est telle qu'il est facile de l'explorer ! En un week-end, vous aurez le temps de déambuler le long du canal, de faire du shopping et de dîner aux chandelles. Passer des vacances à Amsterdam, c’est s'imprégner de l'ambiance : flâner dans les rues en pavés, s'arrêter dans un bruin café pour déguster une bière pression artisanale, se prélasser sur une plage urbaine ou prendre le temps de visiter les excellents musées de la ville. Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir pour planifier un séjour inoubliable à Amsterdam.
Que faire à Amsterdam ?
La ville à vélo
Les plus belles choses de la vie sont gratuites, dit-on. Il en va de même pour les meilleures choses à faire à Amsterdam. Explorez la ville à pied ou à vélo grâce à l'immense infrastructure cyclable et au réseau de canaux classé par l'Unesco, et adoptez les habitudes des locaux. Une fois que vous aurez trouvé vos repères, faites le plein de culture dans l'un des célèbres musées, qui vont de l'art de la Renaissance aux installations multimédias.
Seul ou en famille
Les enfants ne seront pas en reste non plus à Amsterdam, avec un zoo royal, des échoppes de street food qui accueillent volontiers les familles et une quarantaine de parcs où les enfants pourront se défouler. Vous voyagez seul ? Ne manquez pas la vie nocturne décontractée d'Amsterdam, des bars à cocktails branchés aux grosses soirées organisées dans les entrepôts.
Que visiter à Amsterdam ?
La zone de canaux concentriques entourant le cœur de la ville, appelée Grachtengordel, reste l'un des premiers pôles d'attraction d'Amsterdam. Avec ses petites terrasses, ses jolis ponts et ses étroites maisons à pignons, ce quartier versé au patrimoine mondial de l'humanité est aussi charmant qu'il l'était au XVIIe siècle. Et ce n'est qu'un des nombreux atouts d'Amsterdam ! La plupart des sites d'Amsterdam se trouvent dans un rayon de 30 minutes à pied de la Centraal Station, ce qui signifie qu'il est tout à fait possible de visiter les principaux lieux d’intérêt d'Amsterdam en une journée. Optez pour les musées en matinée, immortalisez le pittoresque quartier du Jordaan ou prenez un ferry gratuit pour Amsterdam Noord, où vous découvrirez une architecture avant-gardiste et de sympathiques endroits au bord de l'eau.
Les sites d'Amsterdam
Si c'est votre première visite, la place du Dam est à un jet de pierre de la gare et constituera le premier monument d'Amsterdam à cocher sur votre liste. Flanquée du Palais royal, cette belle place accueille des événements toute l'année, notamment la Journée nationale des tulipes. Se dressant à proximité du palais, la Nouvelle Église, de style gothique, accueille toujours des cérémonies royales importantes, mais organise surtout des expositions culturelles. Prenez ensuite la direction du célèbre Marché aux fleurs flottant (appelé Bloemenmarkt) sur un tronçon du canal Singel, puis de la Leidseplein, une place très appréciée pour sa vie nocturne. De l’autre côté du canal, le luxuriant Vondelpark se trouve à deux pas des meilleurs musées de la ville.
Les meilleurs musées et galeries d'Amsterdam
Le patrimoine culturel d'Amsterdam est si riche que la ville consacre un quartier entier à ses meilleurs musées et galeries. La bien nommée Museumplein est bordée de trois des plus beaux musées de la ville, notamment le musée Van Gogh et le Rijksmuseum, qui abrite les trésors de Rembrandt, Vermeer et d'autres maîtres de l'Âge d'or. Le Stedelijk Museum et son étonnante collection d'art moderne et contemporain valent également le détour. Prenez le temps de visiter la Maison d'Anne Frank, dernière cachette de la jeune Juive qui y tint le journal de sa vie, sobre rappel de la tragédie de la guerre.
Les 9 ruelles
Caché derrière le Palais royal, ce charmant quartier au milieu de la ceinture des canaux est composé de neuf ruelles parallèles. Les habitants l'appellent 'De Negen Straatjes'. Cette destination populaire pour les amateurs de shopping allie les petites boutiques de mode et de design authentiques, les cafés, bars et restaurants. Entrez dans le concept store élégant X Bank pour faire votre choix parmi les meilleurs talents néerlandais ou dénichez des articles de décoration très convoités chez The Frozen Fountain. Vous voulez casser la croûte ? Ce ne sont pas les endroits qui manquent ! Faites une halte chez Pluk pour un brunch ou optez pour une dose de caféine dans un lieu chic, chez Screaming Beans.
Excursions d'une journée au départ d'Amsterdam
Si vous disposez de plus de temps, profitez d'une pause prolongée à Amsterdam pour organiser une excursion d'une journée. À 35 minutes de bus, les jardins de Keukenhof ouvrent leurs portes pendant huit semaines au printemps. Un million de visiteurs s'y pressent chaque saison pour admirer ses tulipes uniques en leur genre. Lorsque vous aurez fait le plein de sensations urbaines, dirigez-vous vers la côte de la mer du Nord, étonnamment préservée, où des stations balnéaires populaires comme Zandvoort, Bloemendaal ou Strandzuid proposent des sports nautiques, des dunes sauvages et des clubs de plage. A visiter également, La Haye se trouve à 45 minutes en train. L’occasion d’y admirer ses palais, des joyaux de l'art nouveau et des chefs-d'œuvre de l'Âge d'or.
Amsterdam la nuit
La légendaire vie nocturne d'Amsterdam a de quoi plaire à tout le monde, des paisibles amateurs de bières aux fêtards invétérés. Une soirée dans l'un des 'cafés bruns' de la ville est pratiquement incontournable. Ces institutions de quartier ont un charme fou. Une grande partie de la vie nocturne locale se concentre sur la Leidseplein et dans les rues environnantes. Envie de danser ? Des lieux emblématiques comme Melkweg et Paradiso abritent des soirées et des concerts d'artistes internationaux, ainsi que des festivals occasionnels. Pour une soirée chic, le Concertgebouw impressionnera à coup sûr par son acoustique orchestrale supérieure.
Où loger à Amsterdam ?
Il vaut mieux planifier votre logement bien à l'avance si vous désirez notamment séjourner dans le centre-ville, les séjours les plus prisés ayant tendance à être réservés rapidement. Il y en a pour tous les budgets, des auberges de jeunesse excentriques aux hôtels de charme donnant sur les canaux, en passant par les séjours les plus luxueux. Bien que le centre-ville soit sans doute le meilleur endroit pour séjourner à Amsterdam, n'hésitez pas à regarder au-delà du Grachtengordel. Pensez à Amsterdam Ouest, avec ses parcs pour les familles, ses musées et ses boutiques haut de gamme. La culture des cafés et les restaurants animés de De Pijp attirent les gourmets. Pour une touche urbaine, les entrepôts reconvertis, les bars sur les toits et les skate cafés d'Amsterdam Noord sont tout indiqués.
Centrum
Cœur historique de la ville, le centre renferme une grande partie de l'âme d'Amsterdam. Ce réseau étroit de canaux et de rues pavées a gardé toute son authenticité.
Le Jordaan
Ancien quartier ouvrier, le Jordaan s'est aujourd'hui véritablement embourgeoisé, ses rues élégantes regorgeant de boutiques vintage, de concept stores, de galeries et de restaurants alléchants.
Oud West
Occupant une zone pittoresque bordée par l'imposant Vondelpark au sud, l'Oud-West est le résultat d'une expansion urbaine rapide dans le dernier quart du XIXe siècle.
Le quartier Grachtengordel
Formant une courbe depuis la rivière Amstel jusqu'à la rivière Ij, le Grachtengordel est le quartier le plus photogénique d'Amsterdam à explorer à pied, avec ses anciens cafés et ses nouveaux venus branchés.
De Pijp
Il ne compte peut-être pas beaucoup de canaux, mais le charmant quartier bohème de De Pijp abrite le marché quotidien Albert Cuyp, la Heineken Experience, l'oasis urbaine du Sarphatipark... et bon nombre de bons restaurants.
Nieuw West
Légèrement en dehors des sentiers battus, le quartier tentaculaire de Nieuw West a beaucoup à offrir. En son cœur se trouve le lac Sloterplas, qui se transforme en plage urbaine dès les beaux jours.
Meilleurs lieux de restauration à Amsterdam
Autrefois réputée pour son manque d'intérêt pour la gastronomie, Amsterdam a connu une sorte de renaissance culinaire ces dernières années. D'anciens abris de tramway, des églises et des entrepôts ont été réaffectés en restaurants à la mode et en espaces de restauration, tandis que les restaurants éphémères et la cuisine de rue gagnent en popularité. Des chefs globe-trotters tirent le meilleur parti des fabuleux produits locaux et de la proximité de la mer du Nord, insufflant à la scène gastronomique néerlandaise une expérience ludique. Tout le monde y trouvera donc son content, que vous soyez d'humeur à manger rapidement des bitterballen (boulettes de viande) ou à déguster des menus étoilés au Michelin. Voici notre sélection des meilleurs endroits où manger à Amsterdam.
Où manger à Amsterdam ?
Allons droit au but : si vous vous demandez où manger des crêpes hollandaises à Amsterdam, vous serez ravi d'apprendre que la réponse est « à peu près partout ». La mini-chaîne Pancakes propose d'excellentes variations sur le thème ; Dignita Hoftuin sert les siennes sur une terrasse donnant sur le jardin. De Pijp reste en tête de liste des endroits où manger à Amsterdam. Près des quais, Entrepot sert des plats colorés dans un cadre sobre. Si vous êtes prêt à vous déplacer vers l'est, De Kas sert des plats raffinés préparés à partir de légumes biologiques cultivés sur place. Pour un restaurant plus central, essayez Venus and Adonis dans le quartier Jordaan.
Restaurants étoilés au Michelin à Amsterdam
La scène gastronomique d'Amsterdam est en plein essor et possède déjà un fort potentiel culinaire. Les restaurants d'Amsterdam étoilés au Michelin sont élégants et sans chichi, ce qui témoigne du sens du design des Néerlandais. À l'hôtel Dylan, Vinkeles a transformé une boulangerie du XVIIIe siècle en un espace élégant servant des plats français modernes. Le chef britannique Chris Naylor est à la tête du Vermeer, où il concocte des menus dégustation pleins de saveurs, un contrepoint constant à ses plats délicats. À Amsterdam Zuid, Bolenius met au menu de l'agneau et de la sole hollandaise, mais les légumes - et la cuisine durable - sont les vedettes du spectacle.
Meilleure période pour visiter Amsterdam
Toute l'année
Il n'y a pas de mauvaise, ni même de meilleure période pour visiter Amsterdam. La ville ne manque jamais d'offrir un spectacle saisonnier à ses visiteurs. Les expositions florales du pays sont magnifiques, que vous soyez en ville pour la Journée nationale des tulipes en janvier ou pour assister à l'ouverture éphémère des jardins de Keukenhof au printemps. L'été est synonyme de farniente au bord de l'eau, de navigation sur les canaux et de festivals éclectiques ; l'automne confère un éclat doré céleste aux merveilles architecturales d'Amsterdam. Même si la mer du Nord souffle un vent glacial, l'hiver à Amsterdam ne manque pas de charme. Dégustez de chauds oliebollen (beignets saupoudrés de sucre), assistez au Winter Light Festival ou, si vous avez vraiment de la chance, faites un tour en patins à glace sur les canaux gelés.
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