100% plantaardig, 100% lekker: vegan junk food in Londen

Cookdaily, gelegen onder een spoorwegbrug, is een coole plek met hiphop, relaxte bezoekers en must-have merchandising zoals T-shirts. Op het menu: 15 vullende vegan bowls tjokvol groenten met Engelse, Caraïbische en Aziatische invloeden.

Aan deze allereerste pie and mash-shop in het Londense Camden Market staat altijd een rij. Het deeg bevat geen zuivel maar is toch lekker krokant en boterachtig, terwijl de vulling hartig en stevig is. Probeer het ontbijt uit – dat kan trouwens de hele dag lang. Denk geroerbakte tofu, gekaramelliseerde ui, vegan worstjes en rokerige bonen.

Terwijl zowat overal in de stad tempels voor gefrituurde traktaties opduiken, timmert deze dappere bakkerij al lang aan de weg sinds het als marktkraam begon. De winkel in Marylebone is licht en rustgevend en heeft alles om vegans te verleiden. En dat doet het met onweerstaanbaar deeg met kokosboter en zijdezachte tofoe, vol luchtige vullingen en lekker glazuur.

Plantaardig comfortfood zag er nog nooit zo goed uit. Ja, influencers komen hier instagrammen bij het neonlicht op de muur maar ook het eten is even fotogeniek als lekker. Laat de pasta voor wat-ie is en ga voor een burger met heerlijke tempeh of zwarte bonen, afgewerkt met trendy quinoa en chia. Lekker met bietenketchup en cashewmozzarella.

De veganrevolutie begon in kraampjes met streetfood, maar dit adres in Chelsea ziet er heel wat chiquer uit. Je vindt het in een schilderachtige, autovrije straat dicht bij Sloane Square.

Volgelingen van deze vegan tempel in Oost-Londen zijn gek op de ‘gebakken kip’, gemaakt van een mix van seitan en tofu. Het ziet eruit alsof de kolonel zelf ze heeft gemaakt. En dat is niet verwonderlijk want de oprichtster, Rebecca McGuinness, werkte vroeger bij KFC.

What the Pitta! begon als pop-up en kreeg snel een eigen fanclub. Vandaag is het een populair adresje in het drukbezochte Boxpark in Shoreditch. De porties zijn enorm, de sojakebab sappig en verrassend vleesachtig, met een geheime marinade van 23 kruiden.

Zelfs overtuigde carnivoren staan te trappelen om lid te worden van deze vleesvrije club in een met neonlicht overgoten stand in Camden Market. Het vegan menu is gebaseerd op Mexicaanse streetfood, met kleurrijke bordjes die je smaakpapillen een verrassende boost geven.