- Reisinformatie
- Eurostar ervaring
- Eten in de trein
- Eurostar premier
Eurostar Premier Dining Experience
Geniet van een culinaire ervaring, gecreëerd door enkele van Europa's beste chefs.
Journeys through flavour
Van heerlijke wijnen tot gedurfde smaken, welkom aan boord voor een ongeëvenaarde culinaire ervaring.
Creativiteit, expertise en moderniteit zijn de hoofdingrediënten van deze exclusieve samenwerking tussen een chef-kok, patissier en sommelier, allemaal toonaangevende experten in hun vakgebied. Het resultaat? Een smaakvol staaltje haute cuisine van aperitief tot dessert.
Wat kan je verwachten in Eurostar Premier?
Geniet van elk moment
Onze Eurostar Premier Head Chefs toveren verrassende gerechten op tafel die een verfrissende kijk bieden op de Europese en wereldse culinaire tradities. Stuk voor stuk innovatieve, ecologisch verantwoorde en overheerlijke creaties, vers geserveerd door onze gastvrije teams aan boord.
Leun achterover en geniet van vers bereide amuse-bouches en seizoensgebonden hoofdgerechten van Jeremy Chan met de allerbeste lokale en verantwoord ingekochte verse ingrediënten.
Laat je verrassen door ons heerlijke dessertmenu, ontworpen door Jessica Préalpato, met natuurlijke smaken in plaats van toegevoegde suikers.
En maak het geheel af met verantwoord geproduceerde wijnen, waaronder heel wat biologische. Of geniet van biodynamische bubbels van Champagne Fleury, uitgekozen door onze hoofdsommelier Honey Spencer.
Bereid je voor op een groots culinair avontuur, vanuit het comfort van je zitplaats.
Ontdek hier onze menu's - Geniet van elk momentMaak kennis met onze Eurostar Premier Head Chefs
Jeremy Chan is een Britse chef-kok die de lokale keuken volledig tot haar recht laat komen via verrassende combinaties met kruiden en smaken van over de hele wereld. Hij is Executive Chef van Ikoyi, een Londens restaurant met 2 Michelin-sterren dat is uitgeroepen tot een van de 50 beste restaurants ter wereld.
Jessica Préalpato is onze Franse patissier en een meester in het creëren van desserts die natuurlijke smaken boven toegevoegde suikers verkiezen. In 2019 werd Jessica uitgeroepen tot beste patissier van de wereld in De World's 50 Best-ranglijst en tot patissier van het jaar door Gault&Millau (de eerste vrouwelijke chef ooit die deze prijs won).
Honey Spencer is een Britse sommelier gespecialiseerd in duurzame en natuurlijke wijnen en een van de 50 Most Powerful Sommeliers in Londen volgens the Drinks Business.
Maaltijden op maat van het moment
Van een stevig ontbijt tot een overheerlijk diner: onze menu's in Eurostar Premier zijn volledig afgestemd op het moment van de dag.
We serveren ook een ruime waaier aan dranken tijdens je reis – van thee en koffie tot frisdrank, bier, wijn en zelfs champagne. De perfecte manier om jezelf voor te bereiden op de dag die komt en de ideale ontspanning op de weg terug naar huis.
Premier-maaltijd serveertijden (gebaseerd op je vertrektijd, niet op het moment dat de maaltijd wordt geserveerd):
Ontbijt wordt geserveerd vóór 10:15 u
Lunch/diner wordt geserveerd na 10:15 u
Planeetvriendelijke gerechten
Op vlak van duurzaamheid werken we nauw samen met lokale boeren, telers en producenten. En de wisselende seizoenen bepalen welke ingrediënten we gebruiken.
Een recept voor succes
We zijn er trots op dat onze inspanningen op vlak van duurzaamheid niet onopgemerkt zijn gebleven. We zijn de eerste transportaanbieder die een driesterren-rating heeft gekregen van Food Made Good.
Speciale dieetwensen
Bij ons moet elke maaltijd optimaal zijn. Daarom kun je inloggen bij Beheer je boeking en je maaltijd wijzigen naar een optie die bij je past*. Wil je een vegetarische maaltijd, dan moeten we dat minstens 24 uur op voorhand weten. Voor alle andere maaltijden hebben we je keuze 48 uur op voorhand nodig.
Onthoud:
- We doen steeds ons best om je de maaltijd te bezorgen die je verkiest, hoewel we niet altijd kunnen garanderen dat je eerste keuze beschikbaar zal zijn.
- Premier-maaltijden worden geserveerd tijdens alle internationale reizen van meer dan 50 minuten.
*Enkel op routes naar en vanuit Londen
Vegetarisch: een maaltijd zonder vis, vlees of dierlijke bijproducten zoals gelatine en dierlijk stremsel. Gerechten kunnen wel melk, honing en eieren bevatten.
Vegan: een maaltijd met 100% plantaardige ingrediënten. Zonder vlees, vis, eieren, melk, honing of dierlijke bijproducten zoals gelatine en dierlijk stremsel.
Glutenvrij: een maaltijd zonder gluten. Kan wel glutenvrije havermout en granen bevatten die van nature glutenvrij zijn. Onze glutenvrije maaltijden zijn ook vrij van zuivelproducten. Maar onze leveranciers zijn niet glutenvrij gecertificeerd.
Zuivelvrij: deze maaltijden bevatten geen melkproducten zoals melk van koe, schaap of geit. In de gerechten kunnen wel vlees, vis of eieren verwerkt zijn.
Een maaltijd die geen varkensvlees of dierlijke bijproducten bevat, zoals gelatine, dierlijk stremsel, alcohol of van alcohol afgeleide producten. Al het vlees dat in onze halalmaaltijden wordt gebruikt, is halal-gecertificeerd, en de ingrediënten die worden gebruikt om onze maaltijden te bereiden, zijn ook halal.
Koosjer: onze koosjere maaltijden worden bereid volgens de joodse dieetleer in gespecialiseerde, gecertificeerde keukens. Elke maaltijd is verzegeld wanneer die wordt geserveerd.
Voor diabetici: een evenwichtige maaltijd met veel eiwitten en minder koolhydraten. Onze maaltijden voor diabetici bevatten geen ingrediënten met een hoge glycemische index.
Vetarm: een maaltijd met minder dan 3% vet.
Zoutarm: een maaltijd met minder dan 0,3% zout.
Kinderen: een evenwichtige maaltijd met eenvoudige ingrediënten. Onze kindermaaltijden zien er heerlijk uit en bevatten geen varkensvlees.
Ook interessant
Onze reisklassen
Eurostar Standard, Plus of Premier: kies je favoriete reisklasse voor je trip.
