9 nieuwe restaurants in Londen

De Midden-Oosterse keuken heeft de afgelopen jaren een hoge vlucht genomen, en Bala Baya richt zich op de fantastische, geurige Israëlische kookkunst.

Haast je naar dit restaurant in Southwark voor authentieke gerechten die redelijk geprijsd zijn en waarin ingrediënten zoals schouderbiefstuk, gemarineerde zalm, tahin en freekeh centraal staan.

In dit restaurant in Shoreditch staat chef-kok James Lowe aan het fornuis. Het is een voormalige theefabriek met een eenvoudige inrichting met witte tegels. De proefmenu’s brengen de beste seizoensproducten, van de eerste wilde knoflook in de lente tot wild en korhoenders in de herfst. De vegetarische menu’s zijn al even creatief en voor de ‘guest series’ werkt Lowe samen met internationaal culinair toptalent.

Als je hunkert naar comfortfood maar niet wilt zondigen tegen je voornemens om gezonder te eten, is dit restaurant in Clerkenwell echt een aanrader.

De gerechten zijn suiker- en glutenvrij, en toch vullend genoeg om je lekkere trek te stillen.

Dit brunchcafé in Victoria is de laatste aanwinst in de 'Green' keten, opgezet door een Australische ondernemer die de eetcultuur van zijn thuisland naar Londen wilde brengen.

Je vindt er alles wat je nodig hebt voor een uitgebreide brunchsessie: avocado en eieren klaargemaakt op alle denkbare manieren, smoothies en – niet onbelangrijk - heerlijke, sterke koffie.

Na Brixton heeft nu ook Soho een vestiging van dit moderne Indiase etablissement, dat traditionele gerechten met een eigentijdse twist serveert - onmisbaar voor curryfans die iets nieuws willen proberen.

Sla vooral de drankenlijst niet over: de op India geïnspireerde cocktails zijn erg bijzonder.