Eurostar Premier Dining

Dégustez une restauration à bord unique en son genre, créée par certain.es des meilleur.es chefs d'Europe.

Journeys through flavour*

Sélection uniques de vins**, associations audacieuses et saveurs percutantes : prenez place pour une expérience gustative comme aucune autre.

Créativité, savoir-faire et écoresponsabilité sont au menu de cette collaboration exclusive de chefs, pâtissier.es et sommelier.es avant-gardistes. Le résultat ? Une cuisine qui bouscule les codes et vos papilles.

*voyages gustatifs

Découvrez l'expérience Eurostar Premier

Profitez du voyage autant que de la destination

Ensemble, nos Eurostar Premier Head Chefs composent des plats qui revisitent les traditions culinaires européennes et mondiales pour mieux leur rendre hommage. Des créations inventives et gourmandes, servies par nos équipes à vos petits soins.

Laissez-vous surprendre par les saveurs inattendues des plats imaginés par Jeremy Chan à partir des meilleurs ingrédients de saison, frais et issus de sources locales et écoresponsables.

Vous êtes plutôt dessert ? Notre carte conçue par Jessica Préalpato réconcilie (enfin) la gourmandise et les saveurs naturelles et sans sucre.

Et pour accompagner le tout, faites votre choix parmi la sélection éclectique et étonnante de notre Head Sommelier Honey Spencer. Au programme : accent sur les vins bio produits de façon responsable et champagne biodynamique**.

Embarquez pour une grande aventure culinaire sans quitter le confort de votre siège.

Découvrez nos menus Eurostar Premier ici - Profitez du voyage autant que de la destination

Nos Eurostar Premier Head Chefs

Jeremy Chan est un chef britannique dont la cuisine met en avant des ingrédients locaux. Riches en épices et en saveurs du monde entier, ses créations sont souvent étonnantes et toujours inoubliables. Il est l’Executive Chef du restaurant 2 étoiles Ikoyi à Londres, l'un des World's 50 Best Restaurants 2024.

Jessica Préalpato est une chef pâtissière française, mondialement connue pour ses desserts qui privilégient les saveurs naturelles aux sucres ajoutés. Elle a été nommée World’s Best Pastry Chef 2019. Toujours précurseuse, elle a été la première femme à recevoir le prix de Gault&Millau de meilleur pâtissier du monde la même année.

Honey Spencer est notre Head Sommelier britannique, spécialiste des vins naturels qui figure parmi Les 50 Most Powerful Sommeliers de Londres selon the Drinks Business.

Des assiettes adaptées au moment de la journée

Petits déjeuners copieux ou repas gourmands, nos menus Eurostar Premier sont adaptés à l’heure de votre voyage.

Nous proposons également un grand choix de boissons tout au long de votre trajet : thé, café, boissons non alcoolisées, bière, vin et champagne. De quoi bien commencer la journée ou vous détendre pendant votre trajet retour.

Horaires des repas Premier (basés sur votre heure de départ, pas sur l'heure à laquelle le repas est servi) :

Le petit-déjeuner est servi avant 10 h 15

Le déjeuner / dîner est servi après 10 h 15

Des plats bons pour la planète

Pour que l’écoresponsabilité soit au cœur de nos menus, nous travaillons en étroite collaboration avec des agriculteurs et producteurs locaux, en nous assurant de respecter la saisonnalité des ingrédients.

La recette du succès

Nous sommes fiers que notre démarche écoresponsable ait été récompensée. Nous sommes le premier opérateur de transport à obtenir la plus haute distinction du programme de restauration durable Food Made Good.

Préférences alimentaires

Chaque repas doit être parfait. Vous pouvez donc vous connecter à votre espace Gérer une réservation et changer votre menu pour qu'il vous convienne (lignes vers/depuis Londres uniquement). Il suffit de nous laisser 24 heures pour préparer un repas végétarien et 48 heures pour toutes les autres options.

Important

Nous ferons toujours de notre mieux pour vous proposer le repas que vous préférez, mais nous ne pouvons pas garantir que votre premier choix sera disponible.
Les repas Eurostar Premier sont servis sur tous les trajets internationaux de plus de 50 minutes.

Végétarien

repas sans viande, poisson ou sous-produits animaux, tels que la gélatine et la présure animale. Ces plats peuvent contenir des œufs, du lait et du miel.

Vegan

Repas composé à 100 % d'ingrédients d'origine végétale. Ces plats ne contiennent pas de viande, de poisson, d'œufs, de lait, de miel ou de sous-produits animaux, tels que la gélatine et la présure animale.

Sans gluten: repas qui ne contient pas de gluten. Ces plats peuvent contenir de l'avoine sans gluten et des céréales naturellement sans gluten. Nos repas sans gluten sont également sans produits laitiers. Toutefois, nos traiteurs ne sont pas certifiés sans gluten.

Sans produits laitiers : repas qui ne contient aucun produit laitier, comme le lait de vache, de brebis ou de chèvre. Ces plats peuvent contenir de la viande, du poisson et des œufs.

Repas sans porc ni sous-produits animaux, tels que la gélatine, la présure animale, l’alcool, ou les produits dérivés de l'alcool. Toutes les viandes servies dans nos repas halal sont certifiées halal et les ingrédients utilisés pour la préparation de nos plats sont également halal.

Casher: repas préparés selon les exigences diététiques juives dans des cuisines spécialisées et certifiées. Chaque repas est servi sous emballage scellé.

Personnes diabétiques: repas équilibré avec beaucoup de protéines et moins de glucides. Ces plats ne contiennent pas d'ingrédients ayant un index glycémique élevé.

Faible teneur en matières grasses : repas dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 3 %.

Faible teneur en sel : repas dont la teneur en sel ne dépasse pas 0,3 %.

Enfant : repas équilibré composé d'ingrédients simples. Ces plats, adaptés aux préférences des enfants, sont sans porc.