Eurostar choisit le groupe italien Cremonini pour ses services de restauration à bord

4 juin 2007

- Un nouveau contrat prenant effet dès le 1er juin 2007   - De nouveaux services, en ligne avec le programme “Voyage Vert” d’Eurostar
Eurostar, le train à grande vitesse qui relie la France et la Belgique à la Grande-Bretagne, choisit le groupe Cremonini, à travers sa filiale anglaise Momentum Services, pour les services de restauration à bord.   
Ce contrat, entré en vigueur le 1er juin, a une durée de 5 ans et intègre une possibilité de renouvellement pour une durée supplémentaire de 2 ans. Il a été signé à Londres avec Momentum Services Ltd, joint-venture entre Cremonini Spa (51%) et SSP Financing UK Ltd. (49%).
Momentum Services apportera un service de restauration aux millions de voyageurs qui utilisent Eurostar. En 2006, à travers le précédent contrat, 1,5 million de repas ont été préparés par Momentum Services et servis à la place en classe Business Premier et Loisir Select Eurostar. Les voyageurs d’Eurostar ont également pu profiter en classe Standard des services de restauration et de boissons proposés aux deux bars-buffets présents dans chaque train. Eurostar prévoit plus de 8 millions de voyageurs à fin 2007 et jusqu’à 10 millions de voyageurs à l’horizon 2012.
Le respect de la part de Cremonini des procédures environnementales et de sécurité alimentaire en ligne avec les standards du système de management de l’environnement (ISO 14001) et du système de management de la sécurité des aliments (ISO 22000) est un élément clé de ce nouveau contrat.
Les améliorations apportées aux services de restauration à bord des trains Eurostar s’intègrent dans le programme respectueux de l’environnement “Voyage Vert” annoncé récemment par Eurostar.
Cremonini s’engage en effet à travers l’utilisation à bord de vaisselle et autres éléments de restauration jetables (tasses, assiettes, serviettes…) biodégradables ou entièrement recyclables, le tri des déchets à bord et l’utilisation de produits alimentaires bio et/ou issus du commerce équitable.
Le programme “Voyage Vert” d’Eurostar intègre 10 engagements clés visant à réduire l’impact environnemental de son activité. Il s’organise autour de trois principes tels que réduire autant que possible la consommation d’une manière générale (biens, énergie…), sélectionner les fournisseurs de façon responsable et recycler  tout ce qui est utilisé et produit.  Eurostar s’attache également à réduire de 25% les émissions de CO2 par trajet et par voyageur à l’horizon 2012 et à devenir à partir du 14 novembre 2007, date de lancement de ses services vers sa nouvelle gare au centre de Londres, St Pancras International, la première compagnie ferroviaire à rendre ses voyages neutres en CO2.
Par ailleurs, en plus des services de restauration à bord des trains Eurostar reliant Paris, Lille et Bruxelles à Londres, d’autres services de restauration sont déployés et adaptés aux trains Eurostar reliant Londres et Disneyland Paris (en service quotidien), aux trains Ski Eurostar au départ de Londres et à destination des Alpes françaises (en service l’hiver), et aux trains Eurostar reliant Londres à Avignon (en service l’été).                                                                                                                  Cremonini fournit des services de restauration à bord d’un large éventail de trains à grande vitesse en Europe intégrant Trenitalia en Italie, les trains Thalys entre Bruxelles, Paris, Cologne, Düsseldorf et Amsterdam, Cisalpino entre l’Italie et la Suisse, les TGV entre l’Italie et la France, les trains Corail et iDTGV, et enfin sur le service AVE en Espagne. 
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