Groene Reis naar...
Geniet van ecologische gastronomie in Acorn House, een Londens restaurant dat staat voor kwaliteit, seizoengebonden producten en plaatselijke ingrediënten. Dat betekent dat alles, van basilicum in uw slaatje en mozzarella in uw voorgerecht tot in het wild gevangen zalm van uw hoofdgerecht en aardbeien in uw charlotte, de kans heeft gekregen om ten volle te groeien of te rijpen voor ze werden geoogst. Alle voedseloverschotjes en -verpakking worden gerecycleerd. Zo wordt uw restje sla de compost waardoor straks tomaten beter groeien. Een smakelijk voorbeeld van de gezonde Britse gastronomie.
(69 Swinton street, London WC1X; +44 (0) 20 7812 1842 ; booking@acornhouserestaurant.co.uk ; www.acornhouserestaurant.co.uk).
[Top]
Met sneakers van Terra Plana, gemaakt uit 99 % gerecycleerd materiaal, reist u groen en in stijl. Of u nu funky sneakers koopt of elegante laarsjes met killer heels, er zit een heel verhaal aan vast en heel wat materiaal: hergebruikte T-shirts, uniformbroeken van brandweerlui, koffiefilters, leder van autozetels, jeans en gerecycleerde rubbervloeren van fabrieken. Trek een paar van deze schoenen aan en zet uw beste beentje voor het milieu. Deze schoenen zitten als gegoten om te wandelen ... en te lopen, te springen, te huppelen, te rennen ...
(124 Bermondsey Street, London Bridge, London SE1; +44 (0) 207 407 3758; 64 Neal Street, Covent Garden, London WC2H; +44 (0) 207 379 5959; www.terraplana.com)
Van bij de Beefeaters aan de Tower wipt u over de Tower Bridge tot bij de verbluffende City Hall, het stadhuis van Londen en het meest milieuvriendelijke gebouw van de stad. Een wervelende spiraalhelling voert tien verdiepingen hoog, helemaal naar de top. Overdag schittert de staal met glazen omhulling in het zonlicht. ’s Nachts is het binnengeraamte verlicht, zodat iedereen kan binnenkijken. De hele structuur is gebouwd om 25 % minder energie te verbruiken dan een gewoon kantoor. Dankzij de wetenschappelijk bestudeerde, overhellende vorm blijft ’s winters de warmte binnen. In de zomer is het er heerlijk koel. Bureaucratie was nog nooit zo esthetisch en schoon.
Open 8am-8pm maandag tot vrijdag en sommige weekends.
(City Hall, The Queen’s Walk, London SE1; www.london.gov.uk/gla/city_hall).
[Top]
Londen mag dan niet zo bekend zijn voor overvloedige zonneschijn, de zon schijnt meer dan genoeg om de Solarshuttle CO2-loos over het Serpentine Lake te laten varen. Wil u een uniek uitzicht op centraal Londen, ruil dan de vaste wal in voor een vredige rondvaart op een wel heel bijzondere boot. Zelfs op een bewolkte dag puurt de Serpentine Solarshuttle voldoende energie uit de zonnepanelen die zijn dak vormen. Alle surplus vloeit overigens terug naar het elektriciteitsnet. Het is een stijlvolle en groene manier van reizen, precies zoals de CO2-neutrale treinen van Eurostar die u van Brussel naar Londen zoeven in amper 1u51*.
(The Boathouse, Serpentine road, Hyde Park, London W2 ; +44 (0)20 7262 1989 ; www.solarshuttle.co.uk).
*1u51, snelste reistijd van Brussel naar Londen
The Royal Botanic Gardens in Kew bieden een haven van rust. Maar het diepere belang van deze tuinen ligt elders. Hier wordt onze hele planeet bewaard in haar volle, groene glorie. In de victoriaanse palmenserre floreren honderden tropische planten; er is de oudste potplant ter wereld, een palmvaren die hier belandde in 1775. Hij groeit nog steeds vrolijk verder, naast een gevederde tamarinde. Zonder deze tamarinde, het geheime ingrediënt voor de traditionele worcestersaus, zou de Engelse keuken niet compleet zijn. Ze maakt van een simpele toast met kaas een gourmetschotel.
(Kew, Richmond, Surrey TW9; +44 (0) 20 8332 5655 ; info@kew.org ; www.kew.org).
.gif)