Notre sélection de destinations vertes et étonnantes

Succombez à la “gastronomie écolo” à Acorn House, qui sert exclusivement des produits locaux de saison.
Tout, absolument tout, du basilic assaisonnant votre salade aux fraises de votre dessert traditionnel en passant par le saumon sauvage de votre plat a poussé ou grandi jusqu’à parfaite maturité. Les restes et les emballages sont recyclés ; ainsi les quelques feuilles de laitue délaissées dans votre assiette feront demain un excellent compost pour les tomates. Un bel exemple de cuisine British savoureuse et équilibrée.

(69 Swinton street, London WC1X ; + 44 (0) 20 7812 1842 ; booking@acornhouserestaurant.co.uk ; www.acornhouserestaurant.co.uk).

Réservez votre voyage ici

Entrez dans la boutique Terra Plana de Covent Garden pour acheter une drôle de paire de baskets ou de talons hauts. Avec leurs chaussures composées à 99 % de matériaux recyclés, vous n’êtes pas à l’abri de ressortir les pieds chaussés de restes de vieux tee-shirts, de pantalons de pompiers, de sacs à café, de cuir de sièges de voiture, de jeans ou même de débris de caoutchouc provenant des ateliers. Un style à adopter pour commencer votre escapade du bon pied !

(124 Bermondsey Street ; London Bridge ; London SE1 ; +44 (0) 207 407 3758 ; 64 Neal Street ; Covent Garden ; London WC2H ; +44 (0) 207 379 5959).

Réservez votre voyage ici

Après la visite de la Tour de Londres, traversez Tower Bridge. Juste en face se trouve l’incroyable City Hall (les bureaux du maire), l’édifice le plus écologique de la capitale.
Une spectaculaire rampe en forme de spirale mène jusqu’en haut. Le verre et l’acier miroitent au soleil le jour et l’intérieur s’illumine le soir. Cette structure consomme 25 % d’énergie de moins que n’importe quel immeuble de bureaux ordinaire. Le secret ? Une forme de sphère inclinée scientifiquement étudiée pour conserver la chaleur en hiver et la fraîcheur en été. Jamais l’administration n’avait renvoyé une image si immaculée… Ouvert de 08h00 à 20h00 du lundi au vendredi et certains week-ends.

(City Hall, The Queen’s Walk, London SE1 ; www.london.gov.uk/gla/city_hall).

Réservez votre voyage ici

Si le principal attrait de Londres n’est pas son ensoleillement exceptionnel, le soleil y brille pourtant suffisamment pour permettre au Solarshuttle de vous emmener en balade sur le lac Serpentine, sans générer de CO₂. Laissez-vous aller au fil de l’eau en plein centre de Londres à bord de cette embarcation originale. Quelle que soit la générosité de la météo, la navette solaire du lac Serpentine tire son énergie de son toit en panneaux solaires, lui permettant de se mouvoir sur l’eau au cœur de Hyde Park. Toute l’électricité produite non utilisée est injectée dans le réseau électrique national. Intelligent pour l’environnement, comme les voyages Eurostar qui vous emmènent à Londres en seulement 2h15* depuis Paris.
*Meilleur temps de parcours.

(The Boathouse, Serpentine road, Hyde Park, London W2 ; +44 (0)20 7262 1989 ; www.solarshuttle.co.uk).

Réservez votre voyage ici

Si les jardins botaniques royaux de Kew offrent une paisible parenthèse à la frénésie de Londres, leur rôle est avant tout de conserver notre planète dans toute sa verte splendeur. La banque de graines contient 700 millions d’espèces botaniques, aidant à préserver les habitats naturels en danger. La serre des palmiers victorienne abrite des centaines de plantes tropicales ; vous y découvrirez la plus vieille plante verte du monde : un cycad arrivé en 1775 qui vieillit tranquillement auprès du tamarin. Celui-ci est l’ingrédient magique de la sauce Worcester (l’un des condiments préférés des anglais) qui fait d’un toast au fromage un mets exquis digne d’une étoile Michelin.

(Kew, Richmond, Surrey TW9; +44 (0) 20 8332 5655 ; info@kew.org ; www.kew.org).

Réservez votre voyage ici